Salsa china con pollo y magdalenas marmol de limon con relleno de maní garrapiñado - Adios dario barrios

Bueno, despues de tanto tiempo desaparecido, cosa que creo que necesitaba, retomo esto con todas las ganas del mundo, y con mucha pena por el mundo de la gastronomía que ha perdido un gran maestro de los fogones, dario barrios, murio practicando un deporte de riesgo llamado salto base, dejó atras una mujer y dos hijos de 5 y 7 años... esto va por el...

Salsa japonesa con pollo:

Diría que es una mezcla de una salsa agridulce con una salsa de la ternera con pimientos, muy rica, para acompañar a mi gusto con pasta, ahí van los ingredientes:

-1 cebolla grande                      -Pimenton picante

-1 pimiento rojo y otro verde     -pechugas de pollo, o pollo asado que nos haya sobrado del día anterior

-piña de lata y su jugo                - Dulce de menbrillo (en su defecto dos o tres cucharadas de ketchup)

-Salsa de soja                            -ajo

-una pastilla de avecrem             -Sal   -pimienta

-agua o caldo de pollo

-maicena para espesar 

-Miel

-Curry

Preparación:

• pondremos en una cazuela un chorro de aceite a calentar, y añadiremos un diente de ajo picado, cuando coja algo de color, añadiremos una cebolla entera y dos pimientos uno verde el otro rojo que tendremos previamente cortado en cachos grandes, sofreiremos y cuando poche un poco, que la cebolla empiece a transparentar sacaremos nuestra verdura aparte.
• En la misma cazuela pondremos alrededor de un litro de agua, una pastilla de avecrem, el jugo de una lata de piña, el rabillo* de una cucharada de pimentón, igual de curry, y como 150/200 ml de salsa de soja, según queramos de sabor, y añadiremos unos 60/70 gr de dulce de membrillo, llevaremos todo a ebullicion, cuando este hirviendo, añadiremos nuestra verdura, y el pollo que en mi caso fue que sobró un poco de pollo asado, y no tenía que freirlo, si un vuestro caso utilizarais pechugas de pollo, la freiríamos junto con la verdura, dejaremos unos diez minutos que hierva.
• En un vaso aparte, pondremos medio vaso de agua fria, y diluiremos como 2/3 cucharadas soperas de maicena, para echarlas a nuestra salsa, y que así espese, añadiremos y revolveremos con energía, dejaremos unos 20 minutos al fuego que todo coja sabor, probaremos y en caso de que hubiéramos que rectificar de sal, o de algo sería el momento, en caso de que no nos espesara repetiríamos el paso del agua con la maicena

*Rabillo: el rabillo de una cuchara es el contrario por donde cojemos las cosas, osea por donde la sujetamos, si nuestro rabillo de la cuchara es plano, podemos utilizarlos para añadir una cantidad de algo sin pasarnos.

¡Et voila! Una rica salsa que seguro que al probarla dirás, anda si se parece a la del chino, podremos acompañar con arroz blanco, tallarines, o cualquier tipo de pasta, que va a estar.. ¡Riquisima!

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y de postre, unos mini bizcochos o magdalenas marmol de limon con relleno de maní garrapiñado, y estos son los ingredientes: 

-300 gr de harina

-sobre de levadura royal

-2 huevos

-Mantequilla a punto pomada

-azúcar

-ralladura de limon

-canela

-estracto de vainilla

-Colacao para la parte oscura

-Manises garrapiñados

Preparación:

• En un bol, mezclaremos nuestra mantequilla a punto pomada* con nuentra azucar, cuando se haya integrado, le añadiremos uno a uno los huevos, un poco de canela, rayadura de limon, y unas gotas de estracto de vainilla, batiremos todo bien, y añadiremos la harina.
• Por un lado picaremos nuestros manises garrapiñados en un mortero, dejandolos partidos, ni muy
  
  grandes ni muy pequeños. Pondremos nuestros moldes, con mantequilla y un poco de harina untado bien para que no se nos peguen, separaremos unas cucharadas de nuestra masa, y le añadiremos unas dos cucharadas soperas de colacao y mezclaremos.
• Pondremos cucharada y media sopera, en cada capsula, y media de nuestra masa de chocolate, añadiremos arriba un puñadito de mani garrapiñado picado, y meteremos al horno entre 15 y 20 minutos a 180º, y los tendremos listos

Lo que conseguiremos añadiendo el mani es que se nos hunda hasta el centro de la masa, y el caramelo de fuera se derrita, haciendo como un relleno algo jugoso muy rico.

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y bueno.. desde aquí, mandar un mensaje a esa familia que dejo dario barrios, gran cocinero.. el mundo de la gastronomía ha perdido a un gran maestro. adios...

Pella de gofio / Cocina canaria

¡Hola a todos! está pasada semana santa y no solo en semana santa, como es tradicional en canarias, la pella de gofio no falta nunca, aun que no gusta a todos:

Ingredientes:
-Gofio de millo tostado
-Agua
-Platano
-Azucar a gusto




¿Que es el gofio?







Preparación:

1. Aplastaremos el platano que este bien maduro con la azucar, en un bol, y añadiremos un poco de agua, y removeremos, añadiremos el gofio a cucharadas hasta que tengamos una pasta homogenea, y que se pegue lo menos posible, siempre amasar con la mano, así sabremos cuando se nos despegue de la mano estará listo.

¡y ya! La verdad es que hay infinidad de variaciones, con clipper de fresa, vino tinto, queso, miel, almendras. No a todo el mundo le gusta el gofio, y tampoco lo conoce, es algo tipico de mi tierra, de las islas canarias ¡Hasta la proxima receta! ¡Recuerda siguenos en facebook Cook young ! 

Nuggets de pollo al horno 2.0

¡Hola a todos cocinillas! Perdón por estas vacaciones que me he cogido, pero así arrancaré con nuevas cosas y con más ideas, y como veis.. ¡Nuevo diseño del blog! Algo más clásico y formal. hoy os traigo una idea genial que he visto por ahí por internet, y la verdad que es muy original, y a los pequeños les va a encantar:

Ingredientes:
-Pechuga de pollo
-Leche
-Huevo
-Sal
-curry (opcional)
- Paquete de papas de tiras de maiz, triangulos (Estilo doritos) sabor barbacoa, queso, picante.. (Sabor al gusto)
-Pan rayado, o en su defecto bizcocho.





Modo de preparación:

1. Cortaremos las pechugas en trozos ni muy gruesos, ni muy grandes, pondremos en una fuente, mas o menos medio litro de leche, y un huevo y batiremos bien, hasta que el huevo se integre, añadiremos curry al gusto, este paso es opcional, yo lo puse para que tuviera un sabor algo más picante. Dejaremos reposar nuestro pollo como mínimo una hora, siempre será mejor dejarlo de un día para otro.
2. En un tupper pondremos nuestras papas en mi caso tiras de maíz sabor barbacoa, y machacaremos, hasta dejarlas echa arenilla (En su defecto podemos utilizar la picadora) como amí se me hizo poco con un paquete, añadí algo de pan rallado (cómo no tenía, machaque bizcocho).
3. Cuando nuestro pollo haya macerado un buen tiempo, iremos rebozando uno a uno cada cacho de pollo con nuestras tiras de maíz frito machacadas, y pondremos en una bandeja de horno, con papel antiadherente, el horno lo tendremos pre calentado a maxima potencia. Cuando tengamos todos nuestros nuggets echos, meteremos al horno sobre unos 10/15 minutos, dependiendo del grosor y listos. 

        ¿Se pueden freir? Bueno, en mi caso me dio miedo, por que me quedó un rebozado algo gordo, y 

         y me daba cosa que al freir, se fuera a despegar del pollo, así que lo hice al horno.

¡Y esta es la receta! La receta original que vi fue con doritos picante, pero en ese momento no tenía y ya se acercaba la hora de comer y no me daba tiempo de ir a comprar, aún así quedan buenisimos, y si a los pequeños no les gusta el pollo, esta será una manera de la que se lo comeran super bien, Hasta la próxima recetilla ¡Siguenos en facebook !

Bizcochito con fondat (prueba)

¡Hola a todillos y todillas! aprovechando que tenia el fondant en la despensa, quise aprovecharlo antes de que se me pusiera malo, y el resultado ha sido "esto":

 Bueno, no se le puede llamar de otra forma, solo es un intento, y más bien por pasar la mañana.

Dentro tiene un bizcocho de mármol, de estos cuadrados cubiertos de chocolate, que se venden, pues aproveché, y me puse a mi rollo, para esta cosa tan fea, me pegué como 2 horas me ha resultado bastante dificil, pero bastante divertido.










Solo me apetecía compartir esto que he echo con ustedes, no es nada del otro mundo, pero siempre los errores y los aciertos, van a bien. ¡Hasta la proxima receta! (Espero que sea decente)

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Propiedades del jengibre

     
                                                   " El jengibre "

Planta herbácea perenne cuyos rizomas polilobulados soportan brotes laterales arracimados que se secan cuando la planta madura. Las hojas son estrechas, lineales y lanceoladas de color verde oscuro. Las flores, de color verde amarillento, se agrupan en espigas. Esta planta es conocida en Extremo Oriente desde la antigüedad para el tratamiento de inflamaciones de las articulaciones como la artritis.

1. Disminuye los dolores reumáticos y menstruales
2. Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración
3. Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares
4. Elimina el mareo y el vértigo
5. Es un afrodisíaco natural, al estimular la libido
6. Es un antidepresivo natural
7. Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés
8. Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la protasgladina
9. Previene el cáncer de colon y de ovario
10. Facilita la digestión

Evitar ingerir en embarazos

Infusión de jengibre, el mejor remedio para la gripe, catarros mal curados:

Ingredientes:

-Jengibre fresco

-Agua

(Opcional)

-Limon

-Tomillo

-Anis

- u otras hiervas aromaticas

Simplemente poner a hervir agua, echar las rodajas de jengibre o simplemente rallarlo o sacarle el zumo, y apagar y dejar reposar 10 o 20 minutos, y beber, no a todo el mundo le gusta su sabor, pero es altamente beneficioso.

¿De dónde proviene el jengibre? principales países productores, junto con: Sri Lanka, Thailandia, Jamaica, Australia, Hawai, Indias Occidentales. El de mejor calidad es el jamaicano. El Jengibre fue la primera de las especias en llegar a Europa. Su nombre procede del hindú.

La planta del jengibre: 

Flor y hojas

                                                                                                                      

                                                             raíces

                                     



                         Principales recetas con jengibre

Galletas de jengibre

Esta es la receta básica para realizar tanto galletas como casitas de jengibre. Luego sólo dependerá de la forma en que las cortes y decores. No lo dudes, es una receta divertidísima para cocinar con los niños.

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de miel o melaza

 Fuente: http://www.pequerecetas.com/receta/especial-galletas-de-jengibre/

Pan de jengibre

El pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho o galleta dulce sabor jengibre, típicamente endulzado con melaza en lugar de azúcar. Es típico de la gastronomía navideña de Europa. Estos panes pueden variar desde suaves, húmedos a algo cercano a un bizcocho de jengibre

Ingredientes

• 2 tazas bagazo de leche de almendras

• 1 1/2 taza pasas de uva, remojadas

• 3 cdas. mosto de uva

• 2 cdas. jengibre, pelado y rallado

• 2 cditas. canela, en polvo

• 1/2 cdita. vainilla

• 1/8 cdita. sal de roca, molida

Fuente: http://www.unmundodebrotes.com/2014/01/receta-pan-de-jengibre/

¿Dónde comprar jengibre en españa?

Lo podemos comprar yo creo que en cualquier gran superficie (Mercadona, carrefour, alcampo, eroski...) Lo podemos encontrar Deshidratado, fresco, en polvo, en conserva...

¡Y hasta aquí esta explicacion, del jengibre! Espero que os haya gustado y hayáis aprendido algo nuevo hoy, ¡No olvides de seguirnos en Facebook

Sponge cake / bizcocho esponjoso

¡Hola a todillos y todillas! me he puesto manos en la masa, y he echo un bizcocho en condiciones, pequeño, pero de un gran sabor, y ahí van los ingredientes ¡Deciros que ahora intentare incorporar videos a la recetas! ya pueden ser como el de hoy, del punto de una masa, o cualquier cosa que sea necesaria mostrarla en video:

Ingredientes:
-Harina (puse a ojo)
-4 huevos
-Levadura royal
-Azúcar
- 3/4 cucharadas de leche
-mantequilla derretida a temp amb
-Ralladura de limón *
-Esencia de vainilla
-Canela en polvo

*Para la ralladura de limón, cogí un pelapapas, quite la parte más superior del limón, haciendo tiras, y las pique lo más fino posible a tabla, si cortáramos muy profundo con un rallador cogiendo la parte blanca del limon, no daría el mismo sabor y aroma.

Preparación:

1. Tendremos preparado un tupper, o un bol, y separaremos claras de las yemas, con cuidado.A las yemas le añadiremos azúcar a ojo, o al gusto, y batiremos con varillas electricas, hasta que blanqueen y doble so tripliquen el volumen, añadiremos canela, una cucharadita de esencia de vainilla, y la mantequilla derretida (3 cucharadas soperas mas o menos) y le daremos otro golpe de batidora para integrarlo.
2. Mientras montaremos las claras a punto de nieve, y añadiremos poco a poco, con movimiento envolventes a nuestra mezcla de antes, cuando tengamos todo incorporado, iremos añadiendo la harina, tamizandola poco a poco, para que nuestra masa no pierda aire, y al cocer quede esponjoso nuestro bizcocho, pondremos nuestro molde apto para horno, el mio es tipico redondo, y untaremos con mantequilla, y embadurnaremos con algo de harina, quitando la sobrante, tendremos el horno precalentado 180º y dejaremos sobre 20/25 minutos picando con un palillo y si sale limpio nuestro bizcocho estará listo.

        ¡Super esponjoso!

Simplemente para el desayuno ¡Riquisimo! Os confieso que en casa ya no queda, y esta echo desde esta mañana, no olvideis seguirme en Facebook 

Cookies con chips de chocolate y nueces

¡Hola cocinillas! Las mañanas en casa se me hacen largas y aburridas, y como no, para un amante de los fogones y del horno, no hay mayor entretenimiento que meterse en la cocina, y mirad lo que me ha salido hoy, ¡Cookies* de chocolate y nueces! Es curioso, pero saben a digestive, ahí van los ingredientes:

Ingredientes:
-75 gr mantequilla a temp ambiente
-50 gr de azúcar moreno
-50gr de azúcar blanca
( debo decir que no use azucar moreno, podemos pones 100gr de azucar normal)
-1 cucharadita** rasa de bicarbonato sódico
(El que utilizamos para cuando tenemos ácido, o tambien conocido como sal de frutas)
-1 cucharadita rasa de levadura royal
-una cucharadita colmada de maicena
-3 cucharadas*** de leche
-Esencia de vainilla
-125gr de harina
- Chips de chocolate****

*Cookies: Galletas estilo chips ahoy
**Cucharadita: cucharada de postre o de café
***Cucharada: la que usamos para la sopa, la grande, o que se le suele llamar sopera
**** Chips de chocolate: Podemos comparlos o una simple tableta de chocolate picada a cuchillo, la cantidad que queramos

Preparación:

• bueno, directo, sin anestecia, pondremos todo menos el chocolate y las nueces en un bol, en su defecto en el vaso de la amasadora, yo personalmente lo hago todo a mano, y amasaremos todo bien bien, quedará una masa pegajosa, incorporaremos el chocolate y las nueces al gusto.
• Pondremos en una bandeja de horno, yo personalmente, hice un invento, y me dio resultado, para poder hornear más galletas de una sola vez, consiste en enrrollar un papel de horno y cortar tiras de 1 o 2 dedos de grosor, y ponerlos como en esta imagen: 
• Pondremos pegotes, ya que a la hora de hornear estos bajaran quedando planos y ocupando mucho espacio a la vez, de esta forma conseguiremos hacer casi todo de una tandada.

Y Listo, estan riquisimas, sobre todo es curioso, que me supieron a disgestive, quizás no le hubiera puesto nueces, por que le dan un sabor muy fuerte y les quita el sabor al chocolate, pero estan riquisimas, no olvides suscribirte en Facebook ¡Comparte con tus amigos!

¡Nuevo metodo explicativo!

¡Buenas cocinillas! mientras tengo el horno encendido, voy a poner en practica una cosa que vendrá muy bien al blog, y para ustedes que lo visitais, creo que simplemente haciendolo será facil de entender:

Como cortar un ajo, pelaremos, quitandole las puntas, abriremos a la mitad, y quitaremos el germen*de dentro, es como una pequeña raiz segun el tamaño del ajo.¿Como quitarnos  dichoso olor de las manos?**

*Quitando el germen conseguimos que no de ácido o reduzca el picor
** Lavandonos las manos simplemente con agua, saldrá el olor más facil, sin estregar ni echar jabón.

¿Queda bien explicado? Cada cosa que quiera explicar se le pondrán asteriscos, y debajo de la receta pondran cada uno, segun la cantidad de explicaciones la cantidad de asteriscos.

Tortillas de carnaval más sanas!!

¡Hola a todos cocinillas! voy sin prisa, pero sin pausa, en casa hemos echo tortillas de carnaval, estilo pan cakes, ¡Más sanas! ya que no estan fritas, si no a la plancha con un poco de mantequilla, ahí van los ingredientes:

Ingredientes:
-Harina
-Leche
-Canela en rama y molida
-Limon
-anís en grano
-Anis (lícor)
-Azúcar
-Platano
-Levadura royal
-huevo

(No doy cantidades por que en casa lo hacemos a ojo)

Preparación:

1. Pondremos la leche que vayamos a utilizar en un calentador, junto a la canela en rama, una rayadura de limon, y un puñado de anis, y llevaremos a ebullición un buen rato, para que la leche se aromatice bien, colaremos y dejaremos enfriar.
2. Llevaremos la harina, el royal, azúcar, canela, ralladura de limon, anis en grano, y iremos integrando la leche con los huevos, cortaremos uno o dos plátanos, dependiendo la cantidad que vayamos a hacer, y los añadiremos en rodajas, y batiremos toda nuestra mezcla con batidora de mano, para integrar el platano.
3. En una sarten antihaderente, pondremos la punta de una cuchara pequeña con mantequilla, y añadiremos un cucharon de la masa, extendiendola bien por la superficie, para saber cuando darle la vuelta tiene que quedar así click aqui. y le daremos la vuelta dejando dorarlo por el otro lado, con cada uno que hagamos antes deberemos ponerle un poco de mantequilla, y listo, se suele acompañar con miel, pero podemos hacerlo con chocolate, sirope, fruta, un sin fin de cosas.

¡Y fin! Estan riquisimos, entran solo, y con un poco de miel mucho mejor, espero que os guste, no olvideis seguirme en Facebook clicando en el link ¡Hasta la proxima!

Fondant / Rosa de fondant

¡Hola cocinillas! Los últimos dias hay algo menos de actividad, ando lisiado, pero nada grave. Me he podido conseguir fondant azul (comprado: alcampo 100gr 1€) y me he decidido a empezar a trabajarlo, decir que es mi primera vez con el fondant, tanto como probarlo, como manejarlo, y creo que el resultado ha sido bueno para ser la primera vez, ¿no?

bueno bueno, es bastante fácil, mis expectativas:

Manejo: Más dificil de lo que esperaba
Sabor: Esperaba algo más dulce, empalagoso, pero es bastante rico.
Textura: Esperaba algo más como una masa de pizza, pero es más como una de galletas, con mucho calor se pega.

 ¿Para ser la primera vez no está mal no?
Falta algo de técnica y perfeccionar, se puede apreciar que los bordes estan algo rugosos, y hay algun pegotillo de maicena, pero estoy contento con el resultado, he de decir que intente otras flores, el anturio.. bueno.. dejemoslo ahí
Pronto me animare con una tarta, o alguna cosilla, aún tengo que perfeccionar la técnica un poco

¿Cómo conservar el fondant?
Bien de papel film, o papel transparente, y en un tupper, y a la despensa, o si quisiéramos en la nevera, pero posiblemente endurezca un poco y se nos agriete.
¿Fondant duro y agrietado?
Tiene fácil solución, dividir en trozos mas o menos pequeños, y darle un par de segundos de microondas, hará que se ablande.
Dato: El Fondant, yo particularmente, me gusta su sabor, pero no a todo el mundo le gusta, particularmente, el fondant se utiliza para sorprender con una tarta, en algo especial, que queremos destacar la tarta con algun motivo, o para un cumple de algún niño pequeño, que queremos sorprenderlo con la tarta de su dibujo animado favorito, por lo tanto en uno para adulto, lo que queremos será una tarta rica, con el fondant conseguimos dar un buen aspecto a la tarta, pero no será un sabor optimo, si no será más bien para que entre por los ojos, no se si me explico.

¡Bueno bueno! Proximamente intentare más cosas con fondant, espero que me deis nota, o las criticas en un comentario! ¡no olvideis de seguirme! ¡Siguenos en facebook Cook young!

Salsa pesto

¡Hola a todos! ¿Cómo vais? Aprovechando que al fín me he conseguido una planta de albahaca, he decidido de preparar una salsa pesto, que nunca había probado, y la verdad que está muy rica, lo que a la pobre planta de albahaca, la he dejado un poco deshojada, pero aquí van los ingredientes:

Ingredientes:
-albahaca fresca (15 hojas)
-Nueces
-Almendra
-Queso parmesano (Queso para pastas en polvo)
-Aceite de oliva
-ajo
-sal

Preparación:

• Cortaremos nuestras hojas de albahaca de nuestra planta, las lavaremos bien, y las pondremos en un vaso de batidora, junto a un chorro de aceite, dos o tres almendras, 2 o 3 nueces, un pellizco de sal, y un diente de ajo mediano pelado, y batiremos todo bien, consiguiendo una pasta espesa verde, añadiremos un par de cucharadas soperas de queso en polvo, y mezclaremos bien. y ¡Listo! (La receta original se utiliza piñones en vez de nueces o almendra, pero queda igual de bien)

y Acabado, acompañar con pasta, o simplemente para aliñar una ensalada, está muy rico, mucho mejor si dejamos atemperar con el calor de la pasta con la que acompañemos. ¡No olvides seguirnos con g+! ¡Siguenos en facebook Cook young!

Coca cola ¿El veneno refrescante?

¡Hola a todos! Primero que nada no quiero que me malinterpreten, no pretendo meteros una idea en la cabeza, ni que dejéis de tomar coca-cola, simplemente informar de sus "propiedades" y utilidades:

Formula de la Coca Cola: 


La fórmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. Una leyenda urbana asegura que sólo tienen a ella acceso dos directivos. 


fuente: (Wikipedia) 



El ácido clorhídrico, hidroclórico o todavía ocasionalmente llamado, ácido muriático (por su extracción a partir de sal marina en América) o agua fuerte (en España), es una disolución acuosa del gas cloruro de hidrógeno (HCl). Es muy corrosivo y ácido. Se emplea comúnmente como reactivo químico y se trata de un ácido fuerte que se disocia completamente en disolución acuosa. Una disolución concentrada de ácido clorhídrico tiene un pH de menos de 1; una disolución de HCl 1 M da un pH de 1 (Con 4 mL presentes en el agua es suficiente para matar al ser humano, en un litro de agua. Y al disminuir el pH provoca la muerte de toda la flora y fauna). 

A temperatura ambiente, el cloruro de hidrógeno es un gas incoloro ligeramente amarillo, corrosivo, no inflamable, más pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se expone al aire, el cloruro de hidrógeno forma vapores corrosivos densos de color blanco. El cloruro de hidrógeno puede ser liberado por volcanes. 

El cloruro de hidrógeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para limpiar, tratar y galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinación y manufactura de una amplia variedad de productos. El cloruro de hidrógeno puede formarse durante la quema de muchos plásticos. Cuando entra en contacto con el agua, forma ácido clorhídrico. Tanto el cloruro de hidrógeno como el ácido clorhídrico son corrosivos. 

Utilidades de la cocacola

Para limpiar el inodoro: Vierta una lata de cocacola y deje que haga efecto por una hora, después tirar de la cisterna, si nuestro inodoro es de porcelana, lo dejara inmaculado. (Hará el mismo efecto en figuras de porcelana, loza de porcelana)

Para quitar el oxido de los metales: Para quitar el oxido de algún metal, simplemente metalo en cocacola, rociarlo si el producto es demasiado grande, y deje efectuar, verá como el oxido desaparece casi pro completo. (Monedas, tornillos, y casi cualquier cosa metalica que este oxidada) 

Para lavar la ropa con manchas de grasa: Cargar una lavadora con ropa que tengan manchas de grasa o aceite, y verter en la lavadora una lata entera de cocacola y programar el lavado normal, verá que las manchas desaparecen casi por completo.

Para limpiar cristales: así es, en un spray vacio con agua, algun tipo de jabón y un buen chorro de cocacola es limpia cristales casero. Tambien en el coche echar agua jabonosa, o destilada, cual prefiramos, y echar un chorro de cocacola, conseguiremos que se quede más limpio.

sí tienes estas utilidades, con metal, ropa, la loza, ¿Que hará con nuestro estomago?

Tortas de aceite y anís

¡Hola cocinerillos! La verdad que se me han apetecido tortas de aceite, y como no, me he puesto a hacerlas, hay muchas versiones, yo no me he complicado la vida, y las he echo simples, y tan buenas que han quedado y aquí os dejo los ingredientes:

Ingredientes:
-100cl de agua (4/5 cucharadas aprox)
-100cl de aceite de oliva (4/5 cucharadas aprox)
-350gr de harina
-1 cucharada de anís
- pellizco de sal
-azúcar

Preparacion:

• En un bol llevaremos la harína, la mitad del agua y la mitad del aceite, nuestra harina podría absorber más humedad o menos, así que es posible que nos sobre aceite y agua (o nos falte) y pondremos la cucharadita de anis en grano, y removeremos todo bien, hasta obtener una masa uniforme, algo grasienta.
• Llevaremos nuestra masa en porciones a la encimera, mientras tendremos el horno calentando a 180º , y en la bandeja de horno, un papel encerado (papel de hornear) cogeremos una porción de nuestra masa, y la extenderemos de forma redonda a poder ser, dejandola de un grosor de unos 2/3 milímetros (cuando al extender, los granos de anís empiecen a verse en la superficie de la masa).
•  Mientras en un plato llano, habremos puesto un fondo de azucar, y cada torta que tengamos lista la pondremos y por una sola cara, para que se le quede el azúcar pegada y caramelice en el horno, siempre con el azúcar para arriba, meteremos al horno sobre unos 20 minutos con calor arriba y abajo, en mi caso como mi horno es de gas, tuve que al final poner un poco el grill para que el azucar de arriba caramelizara y lista.

Está es una receta de estas que cuando tienes ganas de comer algo, y no sabes el que, pues esto yo creo que es lo ideal, pro que sacian en estomago, y además no terminan de ser una receta calorica. ¡No olvides compartir con tus amigos, y darle a seguir !

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crêpe con chocolate

¡Buenas a todos! hoy me he animado con una receta de ultima hora para la merienda, crêpe con chocolate y fresas, riquisimos, sobre todo con mucho chocolate, una receta que encantará a los peques, y ahí van los ingredientes:

Ingredientes:
-Leche (250ml)
-Azúcar 2 cucharada soperas
-harina 4 soperas aprox
-1 huevo
-esencia de vainilla un par de gotas
-Aceite
Para acompañar:
-Chocolate
-fresas
(nutella,nocilla,nata,azucar glass, helado) multitud de acompañamientos



Preparación:

• Pondremos en un vaso de batidora, un huevo, añadiremos, un vaso de nocilla (250ml) de leche, dos cucharadas soperas de azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, y le daremos un golpe de batidora para que el huevo se integre con la leche, echaremos un chorro de aceite y añadiremos la harina cucharada a cucharada y batiendo, quedará de una textura de leche espesa.
• pondremos una sarten antiaderente al fuego, y antes de cada crepe pondremos media cucharada de cafe de mantequilla, y cuando este derretida añadiremos una pequeña porción de nuestra masa, cuando vemos que empieza a cojer color por el borde, y a hinchar por el centro, será la hora de darle la vuelta y que coja color por el otro lado, cuando este sacaremos a otro plato, podremos doblar o dejar como queda, acompañaremos con chocolate, fresas picadas como en mi caso, podemos hacerlo tambien con nata montada, nutella, nocilla, bolas de helado, mermelada, o infinidad de cosas.

Y aquí estan, una merienda riquísima, sé que hay poco chocolate puesto (notese la ironia) si no añadieramos azúcar, podría hacerse una receta salada ya que es una receta neutra, podemos hacerla con mayonesa y salmón ahumado, filadelphia, jamón y queso.. bueno lo dicho ¡Hasta la proxima recetilla! ¡No te olvides de compartir o de comentar! ¡Siguenos en facebook cook young!

¿Qué es el gofio, y para que se utiliza?

¡Hola cocinillas! cómo buen canario que soy, me gusta que la gente de fuera, sepa mis costumbres, y algo muy tipico en canarias es el gofio ¿Qué es el gofio?: 
 Se trata de un alimento prehispánico, de origen bereber, consumido por los aborígenes canarios como parte fundamental de su dieta. En Tenerife se le denominaba ahoren, pero era en las islas de Lanzarote y Gran Canaria donde se utilizaba la palabra que se conserva hasta nuestros días. Los antiguos canarios elaboraban distintos tipos de gofio, utilizando cebada trigo ,lentejas e incluso rizomas de helecho. Posteriormente se incorporaron nuevos ingredientes, como el centeno y millo. (procedente de Ámerica). El gofio es una mezcla de granos tostados y molidos a la piedra a la que se le añade una pizca de sal.

En épocas de pobreza y carestía, como durante la guerra civil española fue, por su gran aporte calórico, base del sustento del pueblo canario. En los barcos de emigrantes clandestinos que salían de Canarias hacia América, la provisión indispensable era el gofio, ya que podía conservarse durante mucho tiempo en buenas condiciones si se lo disponía al abrigo de la humedad

¿Cómo se prepara?

Y cómo no, hay multitud de recetas, bizcochos, mouses, la pella suele ser la más conocida, puede ser de multitudes manera, una de ellas es la del siguiente video

Gracias a todos por este minuto de atención, pronto me animaré con más recetas para ir inculcando un poco me gastronomia y la gastronomia de muchos en las islas canarias, que las recetas son diversas y ricas. ¡Hasta la nueva entrada! ¡Recuerda siguenos en facebook Cook young ! 

Tres chocolates a la taza

¡Hola a todos! con el frio que anda haciendo, apetece algo caliente, está receta se la comentó una señora mayor a mi madre, y ella la llevo en practica, se trata de un chocolate casero a la taza, pero echo con tres chocolates (negro, blanco y con leche) y he de decir, que curiosamente, se distingue el sabor de los tres chocolates, y recomiendo hacerlo, por que sorprende y ahí van los ingredientes:

Ingredientes:
-Para 1,5l de leche:
-una tableta de chocolate negro
-una tableta de chocolate con leche
-Casi una tableta de chocolate blanco
-Mantequilla
-Azúcar
-maicena
-cascara de limón (opcional)

Preparación:

• Pondremos el litro y medio de leche en un calentador, o caldero que nos quepa, calentaremos sin que llegue a hervir, y añadiremos una cucharada de mantequilla, y una ralladura de limón, y dejaremos que la mantequilla disuelva, añadiremos el chocolate en cuadritos, y removeremos para que se integre bien y no se pegue en el fondo.
• Cuando se haya disuelto del todo, sin que llegue a hervir pondremos medio vaso de leche, con una cucharada y media sopera de maicena y la diluiremos bien, y añadiremos a nuestro caldero, así conseguiremos que nuestro chocolate espese, tendremos que estar un buen rato removiendo bien, si vemos que no espesa, repetir el paso de añadir leche con maicena.

¡Y listo! la verdad es que caliente esta bueno, pero frío esta aún mejor, casí que podría pasar por otra cosa y no por chocolate a la taza, por que de verdad que sabe a los 3 chocolates. hay que probarlo ¡No olvides compartir! La verdad que estoy teniendo problemas en facebook por compartir el link del blog, espero solucionarlo, o que se solucione solo ¡Siguenos en facebook cook young!

Mabgomicakes ♥ Tartas de gominolas

¡Buenas a todos! Este blog ya va cogiendo consistencia, y con ello cosas a diario, hoy quiero enseñaros el mágnifico trabajo que hace una amiga en tartas de gominolas, ella se llama mabgomicakes, una amiga que se dedica a hacer unas tartas de gominolas que son una maravilla, solo con decir que da pena abrirlas para comerselas, y aqui unas fotos del trabajo que hace:

Ya veis, el trabajo que hace es mágnifico, y hace encargos para todo tipo de celebraciones, si quieres puedes preguntarle en su facebook, y nlvides de darle me gusta a su página Pregunta aquí

Galletas marmol / explicacion nuez moscada para postres y carrot cake

¡Hola a todos! Quería recordar que esto no es un blog profecional, ni nada por el estilo, es algo totalmente casero, con sus equivocaciones, sus cosas quemadas, y sus cosas que salen mal, pero aún así le pongo mucho cariño a todo lo que hago, hoy traemos unas galletas de marmol, o simplemente galletas de mantequilla y ahí  van los ingredientes:

Ingredientes:
-250 gr harina (Aprox)
-150 gr de mantequilla o 100 manteca de cerdo
-125gr de azúcar
-Esencia de vainilla
-1 o 2 huevos
-Nuez moscada
-cacao en polvo (tipo colacao o cacao puro en polvo)

¿Nuez moscada? Sí nuez moscada, si pensabais que la nuez moscada solo servía para la salsa besamel os equivocáis, desde que la he probado en bizcochos me vuelve loco para los postres, es un descubrimiento, algo totalmente novedoso amenos para mí, especialmente en los carrots cakes (bizcochos de zanahoria) sí bizcochos de zanahoria, y os aconsejo que lo probéis, cuando dices, bizcocho de zanahoria, parece que suena mal, y debe saber peor, pero para nada, podeis perfectamente en una receta de bizcocho sustituir el azúcar por zanahoria rallada, y el sabor será el mismo o incluso mejor, añadiendo algo de nuez moscada y algo de jengibre en polvo, os saldrá un bizcocho la mar de sano y la mar de rico, pero seguimos que me voy por las ramas.

Preparación:

• En un bol, pondremos el huevo o nuestros huevos, dependiendo del tamaño, las cucharadas de azúcar, la esencia de vainilla, y la mantequilla en punto pomada (punto pomada: dejarla un par de horas antes fuera de la nevera) batiremos todo, con varillas de mano, o eléctricas, o amasadora, y iremos añadiendo la harina cucharada a cucharada, serán sobre unas 7, dependiendo de nuestros ingredientes y la temperatura, y demás factores, necesitara mas o menos, añadiremos también un poco de nuez moscada, y canela si quisiéramos, cuando tengamos una masa muy húmeda, pero que se despega con facilidad del bol, que a su vez si la hacemos una bola, no pierda su forma,y la dividiremos en dos partes una la dejaremos como está, y a la otra le colorearemos con cacao el polvo hasta que adquiera un color mas fuerte que la otra, y estará lista, y la pondremos en un papel film, y llevaremos una hora a la nevera.
• Pre calentaremos el horno, y en la bandeja pondremos un papel de hornear, sacaremos nuestra masa a la encimera, que previamente tendrá un poco de harina, y estiraremos solo un poco una de nuestras masas, y la otra la dividiremos en 3 trozos y pondremos distrubuido por encima de la otra masa que habríamos estirado levemente y estiraremos normal, asi se integraran las dos masas de distintos colores, estiraremos de modo que nos quede uniforme con un centimetro o dos de grosor, o cortaremos con un corta pasta, o con la boca de un vaso, si no tubieramos cortapasta, y pondremos en la bandeja de horno, y hornearemos de 8 a 12 minutos segun nuestro horno cuando esten doradas por la base estaran listas, y debemos dejar enfriar.

y ¡Et voila! Estan buenisimas, amí se me deformaron un poco en el horno, la masa me quedó muy blanda, pero de sabor estan de vicio, como veréis entoy intentando en cada receta dar explicaciones de algunas cosas, utilidades de algun ingrediente en especial, trucos, y demás cosillas, así seguirá siendo, se aceptan peticiones, hablaremos de ingredientes y sus particularidades beneficiosas para la salud, bueno ¡Hasta la proxima recetilla! No olvides compartir, y seguirme ¡Deja un comentario con tus criticas! 

Crema pastelera express / Napolitanas de crema y chocolate

¡Buenos dias a todos! Receta doble ¡Toma ya! Cada vez me voy animando con cosillas más dificiles, pero que aún tengo que perfeccionar, hoy toca napolitanas con crema pastelera, y crema pastelera de chocolate... y ahí va la fotito y los ingredientes!

Ingredientes:
-Masa de hojaldre fresca o congelada
-Chocolate para fundir
-Azúcar
Para la crema pastelera:
-2 huevos
-Medio litro de leche a temp ambiente
-Azúcar (4 cucharadas)
-Maicena (4 cucharadas soperas rasas)
-Estracto de vainilla (1 cucharada sopera)
-Cascara de limón
Para la de chocolate simplemente añadir chocolate fondant

Preparacion:
Crema pastelera:

• En un bol apto para microondas, pondremos cuatro cucharas de maicena, las cuatro de azúcar, la esencia de vainilla, cascara de limón, los dos huevos, y el medio litro de leche, y le daremos un par de minutos de batidora hasta que todo se integre, y llevaremos 6 minutos al microondas, primero 3 minutos sin sacar, y despues minuto a minuto mirando que nos valla espesando y revolviendo para que nos cuaje uniformemente, mientras más tiempo le demos más espesa nos quedara (DATO: la mía me quedo con mucho sabor a huevo, quizás deberia llevar solo 1, pero mis huevos eran grandes procurad que sean huevos pequeños) 
• Para chocolatearla, simplemente añadir cuadraditos de chocolate fondant cuando aun este caliente e ir integrando, echar chocolate al gusto.

Napolitanas de crema y chocolate:

• Pre calentaremos el horno a 180º , en la encima extenderemos nuestro hojaldre, y lo cortaremos en rectangulos como en el link, añadiendo en el borde nuestra crema, de chocolate o la normal, y lo plegaremos metiendo por debajo el extremo de la masa con el otro extremo, Pintaremos con huevo batido, amí se me olvido ese paso a los de crema prepararemos escarcha de azúcar, (azúcar normal levemente humeda) y pondremos encima de las de crema, y llevaremos al horno sobre unos 15 minutos, dependiendo del horno será más tiempo o menos, sacaremos y dejaremos enfriar, derretiremos chocolate fondant, para decorar las de chocolate, como más nos guste, también podriamos hacer una ganache, y las de crema decorarlas simplemente con azúcar glass.

¡Y eros aqui! la verdad que si las hubiera pintado con huevo batido habrian tenido un color más apetecible, pero estan ¡De chuparse los dedos! y son requetefáciles, probad a hacerlas y ya me contareis ¡Se aceptan criticas! ponla ahí debajo, no olvides compartir y seguirnos en el botón de g+ ¡Hasta la proxima!

Falsos macarons de limón rellenos de m&m (semi-fallida)

¡Hola a todos! Creo que esta receta no me ha quedado del todo como quería, pero de sabor esta estupenda, mi idea era hacer un plagio de macarons, con merengue mezclado con galleta picada para hacer la base del macaron que es más rugosa, y después el copete de merengue encima, pero por lo visto, que me quedó muy bajo, pero creo que dan el pego, y era lo que intentaba, hacer una versión a la vista lo más posible parecida a un macaron, y después al sabor ser totalmente diferente. Bueno aún siendo una receta semi-fallida pienso ponerla, y como no, ahí van los ingredientes;

Ingredientes:
-Una clara de huevo
-Un par de granos de sal
-Azúcar
-Esencia de vainilla
-Ralladura de limón
-Galleta (digestive,maria..)
Para el relleno:
-M&M
-Chocolate con leche

Preparación:

• Pondremos en un bol, la clara de huevo, y dos o tres granos de sal, esto ayudará a montar las claras, cuando empiecen a blanquear y a doblar el volumen, iremos añadiendo azúcar, cucharada a cucharada, al gusto, si lo queremos más dulce, más azúcar, cuando este casi montado añadiremos media cucharada de postre de esencia de vainilla, y un poco de ralladura de limón, y seguiremos batiendo hasta que al darle la vuelta no se caiga (en mi caso quedó algo liquida, pero sirve igual, lo que hay que tener cuidado por que no quedará la forma bien definida y tenderá a deformarse)
• En un bol pequeño Pondremos una galleta aproximadamente y la desaceremos hasta que quede como arenilla, y añadiremos dos o tres cucharadas de nuestro merengue, y mezclaremos hasta que se integre bien.
• En la bandeja del horno tendremos un papel de horno, marcados con circulos iguales, para que nuestros merengues, o macarons falsos, no queden desiguales, y poco a poco con una cuchara iremos rellenando los círculos con poca cantidad, con nuestra mezcla de galleta con merengue, cuando tengamos todos los círculos rellenados, llevaremos nuestro merengue a una manga pastelera, de boquilla abierta, y pondremos un copete encima dela base que hemos puesto encima del circulo, intentando que quede llana, dejamos que asiente sobre unos 10 minutos.
• Llevaremos al horno que tendremos puesto al mínimo, 80º como mucho, como nuestro horno será diferente y cada horno es un mundo lo pondremos de una manera que se tiene que cocer, y no dorar, como mucho puede dorarse por la base, (el mio ha quedado oscuro por la esencia de vainilla) y dejaremos sobre una hora, según la temperatura mínima de cada horno, cuando veamos que estan duros, pararemos el horno y los dejaremos dentro hasta que el horno este frio, y podremos sacar fácilmente.
• Para el simple relleno, cogeremos un puñado de m&m, y los picaremos en un mortero y pondremos en un bol apto para microondas, con un cuadrado de chocolate, puede ser negro, con leche, o incluso blanco, y le daremos toques de microondas de 10 en 10 segundos, hasta que se derrita, y pondremos entre nuestros merengues/macarons falsos, y ¡listo!

La verdad es que esperaba que conservaran la forma, pero ¿Da el pego no? En canarias a los merengues se le llaman suspiros de moya, por el nombre del pueblo donde se fábrica, y se hace como yo lo hice, exceptuando la esencia de vainilla, y es algo tipico de la isla de gran canaria.

Espero que os haya gustado, a pesar de ser una receta semi-fallida, aceptaré todo tipo de criticas, siempre que vayan con buena fé, no olvides comentar, subcribirte y compartir con tus amigos ¡Hasta la próxima! 

Papas al horno con tomillo y limón

¡Hola a todos cocinillas! Esta receta me recuerda mucho a unas papas que vendian en un asador de pollos, que eran un vicio total, y la verdad me he acercado mucho, quizás faltaba alguna cosilla para alcanzar el sabor, pero estas estan ¡Riquisimas!

Ingredientes:
-Papas
-Tomillo
-ajo
-aceite de oliva
-mantequilla
-limón
-sal, pimienta








Preparación:

• Primero que nada, pelaremos las papas y las cortaremos, en mi caso las corté en gajos, se puede hacer de cualquier manera, y las freiremos normal, como para comer con un filete.
• por otro lado mientras se frien las papas, en una fuente, ya puede ser del metal, o de crital, untaremos el fondo con un poco de mantequilla, y espolvorear un poco de tomillo que habremos deshojado, por otro lado tendremos el aceite y el ajo ya molidos a batidora o a mortero, y pondremos un poco en el fondo.
• Cuando las papas esten fritas las pondremos en la fuente, añadiendole por arriba, el majado de ajo y la aceite de oliva, más tomillo, y dos ramas sueltas, y llevaremos el horno que tendremos precalentado a 200º, y dejaremos 20 minutos, cuando hayan pasado diez minutos, echaremos el zumo de medio limon por arriba, y volveremos a dejarlos otros diez minutos hasta que esten doradas, en caso de que nos guste algo más pondremos el grill 3 minutos, y ¡listas!

Será que en casa somos muy de comer papas, o que tenemos la suerte de que en canarias las hay muy buenas, que nunca faltan en la mesa. Espero que os guste y hasta la proxima recetilla ¡Compartid! ¡Seguidme al canal con g+! Y no olvideis de dejarme un comentario.

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Pescado a la portuguesa

¡Hola a todos! Parece que empieza a refrescar más por todos lados de españa, y en canarias diria que es uno de los inviernos más fríos desde hace mucho tiempo, y como no, con el frio apetece algo calentito, en casa hemos echo un pescado a la portuguesa, que está para chuparse hasta los dedos de los pies, y ahí van los ingredientes:

Ingredientes:
-Pescado (esta vez utilicemos merluza)
-Cebolla
-pimiento verde
-pimiento morron de lata
-tomate
-guisantes
-vino blanco
-ajo
-pimenton dulce
-Pastilla de caldo
-tomillo, oregano, sal, pimienta..

Preparación:

• Pondremos abudante aceite de oliva en una cazuela, pondremos abundante cebolla, que tendremos picada previamente, cuando empiece a transparentar añadiremos el pimiento verde,  y los ajos laminados, junto con el tomillo, el oregano, pimenton y dejaremos que refria bien.
• Cuando la verdura este pochada, pondremos el tomate pelado y picado en cubos y dejaremos guisar bien, hasta que este algo integrado, añadiremos agua al ojo, y una pastilla de caldo (avecrem), y dejaremos que cueza durante un tiempo.
• Cuando haya cogido cuerpo, añadiremos el pescado, que podremos añadirlo previamente frito, o crudo, en rodajas o en tacos, eso a eleccion de cada uno, y tambien pondremos los guisantes, y el pimiento cortado en tiras, dejaremos al fuego hasta que el pescado este echo.Acompañaremos con unas patatas hervidas, o lo que más nos guste

¿No me direis que no tiene buena pinta? Solo de verlo parece que llega el olor, quiero recalcar que no pongo cantidades, por que en casa no hacemos poco, así que no podría calcular las cantidades para "X" personas.

Espero que os guste, no olvideis compartirla, deja tu comentario ahí abajo, y si tienes alguna duda lo mismo, hasta la proxima receta.

Tipos de nata por M.G (Materia grasa)

¡Hola a todos! Hoy vamos a comenzar por dar una pequeña clase, sobre los tipos de nata (Crema de leche, en otros paises) por materia grasa, ¿Qué es la materia grasa? La nata, es la grasa que se obtiene de la leche, y según el porcentaje de grasa que tenga la leche, (al llevar mucha grasa se obtiene la nata) me explico, según el porcentaje de grasa que lleve la nata, nos servirá para una o otra receta.

¿Dónde podemos ver el porcentaje de la M.G? En el envase de nuestra nata, nos pondrá el porcentaje de materia grasa que lleva, aún asi no habrá problema por que muchas natas llevan bien etiquetado si son para montar o no.

Nata para montar: 30% M.G como minimo
-¿Qué pasa si tiene menos porcentaje M.G? que no se nos montara adecuadamente o simplemente no subirá.
-¿Para que se utiliza la nata para montar? Pues para diversas recetas, ya puede ser para rellenos de tartas, mouses, recetas que lleven cuajada y demás postres.
-Trucos para que nuestra nata quede más firme: A medio montar, añadir una cucharada queso crema, o queso tipo filadelfia, otro también es añadir un poco de cuajada.
-Proporciones para endulzar una nata montada: para que nuestra nata montada no quede exesivamente dulce, o muy sosa, hay proporciones, por 250 ml de nata, 20 gr de azúcar, si fuera medio litro (500ml) serían 50 gr de azúcar, así aseguramos que nuestra nata queda en un punto exacto, pero claro siempre a nosotros nos puede gustar más dulce así que al gusto.
Datos de interes: La nata nunca se debe congelar, ya que se nos separa la grasa y se nos quedará la grasa por un lado y el suero por el otro. La nata para poder montar correctamente y que nos quede firme, es que tiene que estar bien fria, y si podemos con un bol metalico tenerlo previamente enfriado en la nevera para despues montarla ahí, mejor que mejor.

Nata para cocinar: 18% M.G aprox
-La leche evaporada, y la nata para cocinar suelen ser casi lo mismo, lo que la leche evaporada tiene menos grasa, (8% aproximadamente) en comparacion a la nata para cocinar (18% aproximadamente) El porcentaje varía segun la marca y segun el fabricante.
-¿Para que se utiliza la nata para cocinar? La nata para cocinar se utiliza para ligar salsas, dar espesor a nuestras salsa, cremas de verdura, salsas de queso, para hacer unos espaguetis carbonara, e infinidad de utilidades.
-La nata para cocinar no tiene tantas contraindicaciones para utilizarse como la nata para montar

Flan de huevo y turrón 2 recetas

¡Hola a todos! Seguro que a casi todos se nos habrán echo mucho los turrones en navidad, ¡pues os traigo una receta para poder aprovecharlos! Se trata de un flan de huevo con turron, al horno, pero os dejaré una manera de hacerlo sin horno... y ahí van los ingredientes:

ingredientes:

-al horno:

-Leche 

-leche condensada o azúcar 

-canela

-turrón blando

-huevos

-Sin horno:

-Leche

-Nata

-leche condensada o azúcar

-turrón blando

-cuajada en sobre

-Caramelo:

-Azúcar

-limón

Preparación:

 -Al horno:

• Recalentaremos el horno a 180 grados aproximadamente, y llevaremos a un bol grande nuestro turrón blando, al que desmenuzaremos lo mejor posible, podemos ayudarnos de una batidora de mano y añadiendo los huevos, la leche, un pellizco de canela, y azucar o leche condensada al gusto, pensando que nuestro turrón será dulce, y según marca, necesitara más o menos azúcar nuestro flan.
• Para preparar el caramelo, dispondremos de un cazo que pondremos al fuego, con el azúcar y el zumo de medio limón, sacaremos con cuidado cuando nuestro caramelo, esté de un color café con leche (hay muchas maneras de hacer caramelo, y muchos procedimientos, en casa lo hacemos así)
• Bañaremos bien nuestro molde, en mi caso utilicé uno redondo con agujero en medio, tipo donut, y añadiremos la mezcla de nuestro flan dentro, y meteremos al horno, mirando de tanto en tanto, pinchando con un palillo de madera, en el momento que nuestro palillo salga limpio apagaremos el horno y lo dejaremos enfriar.

-Sin horno:

• el procedimiento será igual, dispondremos todos los ingredientes, menos huevo, por que está receta que será en frio no lleva, en un bol grande, y batiremos todo bien, menos el sobre de cuajada, y pondremos en un cazo, que llevaremos al fuego toda nuestra mezcla, cuando empiece a estar caliente, pero que no llegue a hervir, añadiremos la cuajada, y removeremos con una varillas, cuando empiece a espesar, llevaremos la mezcla al molde previamente con el caramelo, y dejaremos enfriar un poco fuera de la nevera, pasada una hora podremos meterlo, y no podremos desmoldar hasta pasada 3 horas, o sí es de un dia para otro mucho mejor.

y aquí está, tened cuidado con el caramelo, la quemada del caramelo hirviendo, es la peor quemada que os podais dar, y también con el turrón que uséis, nosotros utilicemos uno de marca blanca, y no salio del todo como queríamos, pero está.. ¡Riquísimo! sí os gusta no os olvidéis de compartirlo. ¡Hasta la proxima!
Hay muchos tipos de recetas de flan, y de caramelo, estas son las que hacemos en casa.