Ingredientes:
Para 6 pers (aprox)
-kilo y medio de filete de novillo
-2 pimientos rojos
-2 pimientos verdes
-1 zanahoria
-harina o maizena
-salsa de soja
-especias para carnes
-1 pastilla de caldo de carne
-sal,pimienta,agua,aceite
Preparación:
- Cortaremos los filetes de novillo en cachos, tiras, o como queramos, lo llevaremos a una sartén con algo de aceite, y les pondremos sal y pimienta, y una cucharada de café de especias para carnes y distribuimos como podamos, una vez la carne este cocinada en la misma sarten añadimos los pimientos que previamente deberíamos de tener cortado en juliana y la zanahoria en rodajas.
- Cuando esten levemente dorados, pasaremos la carne y la verdura otra sarten, o caldero (Wok a poder ser mejor) añadiento el jugo que haya podido soltar las verduras y la carne, añadiremos dos cucharadas soperas de soja.
- En la sarten donde habiamos frito la carne y las verduras, añadiremos dos vasos de agua (medio litro) y una pastilla de caldo de carne e intentaremos sacar todo el sabor que se queda pegado en la sartén con unas varillas y añadiremos media cucharada de café de maizena o harina, para que nuestra salsa espese. Añadimos sobre nuestra carne con los pimientos y dejamos un par de minutos al fuego para que todo coja sabor, probamos y si hiciera falta rectificaríamos de sal.
Nosotros lo hemos acompañado en casa con un arroz blanco, vosotros podeis acompañarlo con lo que más querais, o simplemente comerlo asi. Esta es una versión simple y casera, y queda ¡Riquísima!
