Y recuerda, es un blog, totalmente casero, nada de profesionalidad, todo echo a mano y con el mayor cariño posible, Aveces las cosas salen mal, pero con un poco de empeño ¡Todo se consigue! Recuerda, no robes las fotos, yo no lo hago. ¡No olvides unirte!
¡Hola a todillos y todillas! me he puesto manos en la masa, y he echo un bizcocho en condiciones, pequeño, pero de un gran sabor, y ahí van los ingredientes ¡Deciros que ahora intentare incorporar videos a la recetas! ya pueden ser como el de hoy, del punto de una masa, o cualquier cosa que sea necesaria mostrarla en video:
Ingredientes:
-Harina (puse a ojo)
-4 huevos
-Levadura royal
-Azúcar
- 3/4 cucharadas de leche
-mantequilla derretida a temp amb
-Ralladura de limón *
-Esencia de vainilla
-Canela en polvo
*Para la ralladura de limón, cogí un pelapapas, quite la parte más superior del limón, haciendo tiras, y las pique lo más fino posible a tabla, si cortáramos muy profundo con un rallador cogiendo la parte blanca del limon, no daría el mismo sabor y aroma.
Preparación:
Tendremos preparado un tupper, o un bol, y separaremos claras de las yemas, con cuidado.A las yemas le añadiremos azúcar a ojo, o al gusto, y batiremos con varillas electricas, hasta que blanqueen y doble so tripliquen el volumen, añadiremos canela, una cucharadita de esencia de vainilla, y la mantequilla derretida (3 cucharadas soperas mas o menos) y le daremos otro golpe de batidora para integrarlo.
Mientras montaremos las claras a punto de nieve, y añadiremos poco a poco, con movimiento envolventes a nuestra mezcla de antes, cuando tengamos todo incorporado, iremos añadiendo la harina, tamizandola poco a poco, para que nuestra masa no pierda aire, y al cocer quede esponjoso nuestro bizcocho, pondremos nuestro molde apto para horno, el mio es tipico redondo, y untaremos con mantequilla, y embadurnaremos con algo de harina, quitando la sobrante, tendremos el horno precalentado 180º y dejaremos sobre 20/25 minutos picando con un palillo y si sale limpio nuestro bizcocho estará listo.
¡Super esponjoso!
Simplemente para el desayuno ¡Riquisimo! Os confieso que en casa ya no queda, y esta echo desde esta mañana, no olvideis seguirme en Facebook
¡Feliz navidad a todos! Este año he querido innovar un poco, y me eh decidido a hacer la bandeja de turrones de este año de diferente manera, queda muy elegante, y apetitosa.
Necesitaremos lo siguiente: -Una caja de galletas danesas, las que habremos acabado, y guardado las tulipas donde venían presentadas las galletas.
-papel decorativo o platina
-Turrones y polvorones de los que vallamos a disponer
-Algo para decorar
Colocación:
Forraremos la lata de galletas danesas, con papel de platina, papel de regalo, o cualquier cosa para que quede algo mejor. dentro dispondremos de los polvorones.
Alrededor pondremos las tulipas, y dentro cachos de turrones, dispares, colocado como queramos, y de la clase que queramos, en la imagen se ven los clásicos turron duro, blanco, y de chocolate, y además hay praliné de mouse de limón, y mazapan (está por detrás de la lata) casero echo que me lo han traido.Decoraremos de cualquier manera, yo lo eh echo simple de manera que alrededor de la lata hayamos puesto una girnalda.
Y así de fácil, y diferente, espero que os guste, en breve subiré más cosas, y seran recetas tipicas canarias que haremos para la cena de navidad, si te gusta comparte, y no olvides pasársela a tus amigos
¡Hola a todo! como ya se va acercando la fecha de navidad, y tan atareada noche, que nunca nos queda claro que hacer, como hacerlo, cambiosde ultima hora, que el pavo vivo que has comprado se ha escapado, pues no os preocupéis, hoyos traigo, ideas, recetas, truquillos para sorprender a la familia y amigos en estas épocas de navidad. Cómo sabemos, hace un par de años que se ha puesto de moda los cupcakes ¿que son los cupcakes? Los cupcakes son las clásicas magdalenas, pero que la receta se ha mejorado, se ha elavorado todo un poco más, añadiendo por ejemplo, rellenos, colores al bizcocho, chips de chocolate, o sabores incluso salados, hay una combinación y un amplio abanico de sabores, también a los cupcakes se les suele decorar con diversas formas, una de ellas es con frosting o butter cream ¿qué son? pues son unas cremas, parecidas a natas o merengues, que tienen una elaboración muy diferente, y que en ella se le puede agregar colorantes, y sabores diversos, haciendo maravillas con mangas pasteleras, ¡que dan hasta pena comérselos! También se suelen decorar con fondant, que es una pasta echa de azucar glass y marsmellows o las clásicas nubes de azucar, que es igual que la plastilina, podemos hacer diferentes formas con ellos, y es una decoración muy socorrida, y muy dulce, sobre todo por que a los pequeños les encantan, y sí claro que sí, que se puede comer.
¡Como lo cupcakes están mucho de moda, y el turrón es un básico en las navidades por escelencía, Cupcakes de turrón de mano de marialunarillos.com ! Ingredientes:
Para el bizcocho:
100 ml de aceite suave
200 g de azúcar blanco
3 huevos M
200 g de harina
1 cdta y media de levadura química
120 ml de leche
2 cdas de pasta de turrón
Para el buttercream:
250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
¡Seguro tiene que estar de vicio! y si no tienes ganas de comer el turrón de la forma típica esta es una variante.
Ahora una receta que muchos seguro habremos visto en la series americanas, cuando celebran el dia de acción de gracias, el típico pavo con salsa de arándanos esta es una idea, fácil y que tienes que estar exquisita de mano de condelantal con vídeo incluido.
Clikando aquí podeis ver todos los ingredientes y el procedimiento en Pdf
¡Y como no puede faltar en nuestra mesa, la bandeja con turrones y polvorones, a pesar de que en el cupcakes hayamos usado turrón! Aquí una idea diferente y original vía; http://www.pasenydegusten.com
"ingredientes"
Turrón de chocolate
turrón blando
turrón duro
praliné al gusto
polvorones variados
Plato o fuente decorativa
"Preparación"
Necesitaremos una caja vacía de galletas danesas, que forraremos con papel de aluminio,.. bueno.. creo que no hace falta mucha explicación, Dispondremos de los turrones y polvorones, igual que en la imagen, ataremos con una hilo de cocina, de coser, o de lo que dispongamos
Es una idea diferente, elegante y que atraerá las miradas, y sobre todo las manos
¡Bueno esto son algunas cosillas, que dan ideas y que nos puede sacar de un apuro!
Desearos a todos unas felices fiestas, que las paséis en familia, con vuestros seres queridos, y que comáis muy bien, recordar que cook young no cierra por navidad, intentaré subir recetas, lo antes posible, ya sabéis, compartid con el botón de facebook -> Dadle a seguid, y sobre todo estad atentos a nuevas recetas y nuevas cosillas, hay en proyecto entradas de aclaración de las dudas mas comunes en la cocina, diversos trucos a la hora de cocinar, y más cosillas que harán que este blog valla creciendo, y cada vez seamos más y son vosotros esto no podría seguir adelante.
no olvides que si tienes algún truco, receta que quieras compartir en este blog, estaré encantado de ponerla.
Un saludo y hasta la proxima receta, no olvides compartirlo
