Galletas marmol / explicacion nuez moscada para postres y carrot cake

¡Hola a todos! Quería recordar que esto no es un blog profecional, ni nada por el estilo, es algo totalmente casero, con sus equivocaciones, sus cosas quemadas, y sus cosas que salen mal, pero aún así le pongo mucho cariño a todo lo que hago, hoy traemos unas galletas de marmol, o simplemente galletas de mantequilla y ahí  van los ingredientes:

Ingredientes:
-250 gr harina (Aprox)
-150 gr de mantequilla o 100 manteca de cerdo
-125gr de azúcar
-Esencia de vainilla
-1 o 2 huevos
-Nuez moscada
-cacao en polvo (tipo colacao o cacao puro en polvo)

¿Nuez moscada? Sí nuez moscada, si pensabais que la nuez moscada solo servía para la salsa besamel os equivocáis, desde que la he probado en bizcochos me vuelve loco para los postres, es un descubrimiento, algo totalmente novedoso amenos para mí, especialmente en los carrots cakes (bizcochos de zanahoria) sí bizcochos de zanahoria, y os aconsejo que lo probéis, cuando dices, bizcocho de zanahoria, parece que suena mal, y debe saber peor, pero para nada, podeis perfectamente en una receta de bizcocho sustituir el azúcar por zanahoria rallada, y el sabor será el mismo o incluso mejor, añadiendo algo de nuez moscada y algo de jengibre en polvo, os saldrá un bizcocho la mar de sano y la mar de rico, pero seguimos que me voy por las ramas.

Preparación:

• En un bol, pondremos el huevo o nuestros huevos, dependiendo del tamaño, las cucharadas de azúcar, la esencia de vainilla, y la mantequilla en punto pomada (punto pomada: dejarla un par de horas antes fuera de la nevera) batiremos todo, con varillas de mano, o eléctricas, o amasadora, y iremos añadiendo la harina cucharada a cucharada, serán sobre unas 7, dependiendo de nuestros ingredientes y la temperatura, y demás factores, necesitara mas o menos, añadiremos también un poco de nuez moscada, y canela si quisiéramos, cuando tengamos una masa muy húmeda, pero que se despega con facilidad del bol, que a su vez si la hacemos una bola, no pierda su forma,y la dividiremos en dos partes una la dejaremos como está, y a la otra le colorearemos con cacao el polvo hasta que adquiera un color mas fuerte que la otra, y estará lista, y la pondremos en un papel film, y llevaremos una hora a la nevera.
• Pre calentaremos el horno, y en la bandeja pondremos un papel de hornear, sacaremos nuestra masa a la encimera, que previamente tendrá un poco de harina, y estiraremos solo un poco una de nuestras masas, y la otra la dividiremos en 3 trozos y pondremos distrubuido por encima de la otra masa que habríamos estirado levemente y estiraremos normal, asi se integraran las dos masas de distintos colores, estiraremos de modo que nos quede uniforme con un centimetro o dos de grosor, o cortaremos con un corta pasta, o con la boca de un vaso, si no tubieramos cortapasta, y pondremos en la bandeja de horno, y hornearemos de 8 a 12 minutos segun nuestro horno cuando esten doradas por la base estaran listas, y debemos dejar enfriar.

y ¡Et voila! Estan buenisimas, amí se me deformaron un poco en el horno, la masa me quedó muy blanda, pero de sabor estan de vicio, como veréis entoy intentando en cada receta dar explicaciones de algunas cosas, utilidades de algun ingrediente en especial, trucos, y demás cosillas, así seguirá siendo, se aceptan peticiones, hablaremos de ingredientes y sus particularidades beneficiosas para la salud, bueno ¡Hasta la proxima recetilla! No olvides compartir, y seguirme ¡Deja un comentario con tus criticas! 

Masa para pizza (fácil)

¡Hola a todos! La pizza, bueno.. ¿A quién no le gusta? No os a pasado, que tenéis ganas, o antojos, pero no teneis bases en casa, o no teneis ganas de salir a comprar, esta es una receta socorrida, rápida, sobre todo si te gustan las bases de pizza fina y crujiente. bueno, así van los ingredientes

Ingredientes:
-Harina simple de trigo
-Aceite de oliva
-Agua
-Sal

Preparación:

• Pondremos aproximadamente un vaso de nocilla de harina, en un bol, tupperware o incluso en la encimera haciendo en medio un volcan, pondremos en un fondo de un vaso agua caliente, y diluiremos un pellizco de sal.
• Añadiremos en medio de la harina un chorro del agua caliente diluida con la sal, y un chorro de aceite de oliva, todo al ojo, y mezclaremos, mirando que si la masa queda muy húmeda, añadiremos más harina, y si queda muy seca, un chorro más de agua, asegurándonos de que nuestra masa quede homogénea Dato: esta masa no lleva levadura, por lo que no deberemos dejarla reposar, aunque si lo hacemos será mucho mejor, pero no es necesario.
• Extenderemos sobre la encimera, añadiendo harina para que no se nos pegue, yo no tengo rodillo, podemos utilizar una botella de vino, que tengamos vacia, y que no tengan ningún relieve ni ninguna pegatina, que tengamos bien lavada, es algo que nos ayudara si no tenemos rodillo.Extenderemos sobre la encimera, dependiendo del tamaño y grosor que le queramos dar. Yo la hice del tamaño de mi bandeja de horno
• Está vez en pre cocinado la masa, para asegurarme de que al hornearla no quedaba cruda por la zona donde pondremos nuestros ingredientes, que es algo muy común que suele pasar.

Y bueno nuestra pizza, pondremos ingredientes que más nos guste, yo en esta ocacion como la hice sin pensar subir la receta, no la he echo con fundamento por así decirlo. aún asi os dejo una foto. espero que la llevéis en practica, por que es muy socorrida, y sobre todo está riquísima

Presentación bandeja de navidad

¡Feliz navidad a todos! Este año he querido innovar un poco, y me eh decidido a hacer la bandeja de turrones de este año de diferente manera, queda muy elegante, y apetitosa.

Necesitaremos lo siguiente:
-Una caja de galletas danesas, las que habremos acabado, y guardado las tulipas donde venían presentadas las galletas.
-papel decorativo o platina
-Turrones y polvorones de los que vallamos a disponer
-Algo para decorar

Colocación:

• Forraremos la lata de galletas danesas, con papel de platina, papel de regalo, o cualquier cosa para que quede algo mejor. dentro dispondremos de los polvorones.
• Alrededor pondremos las tulipas, y dentro cachos de turrones, dispares, colocado como queramos, y de la clase que queramos, en la imagen se ven los clásicos turron duro, blanco, y de chocolate, y además hay praliné de mouse de limón, y mazapan (está por detrás de la lata) casero echo que me lo han traido.Decoraremos de cualquier manera, yo lo eh echo simple de manera que alrededor de la lata hayamos puesto una girnalda.

Y así de fácil, y diferente, espero que os guste, en breve subiré más cosas, y seran recetas tipicas canarias que haremos para la cena de navidad, si te gusta comparte, y no olvides pasársela a tus amigos

                ¡Feliz navidad!