Cookies con chips de chocolate y nueces

¡Hola cocinillas! Las mañanas en casa se me hacen largas y aburridas, y como no, para un amante de los fogones y del horno, no hay mayor entretenimiento que meterse en la cocina, y mirad lo que me ha salido hoy, ¡Cookies* de chocolate y nueces! Es curioso, pero saben a digestive, ahí van los ingredientes:

Ingredientes:
-75 gr mantequilla a temp ambiente
-50 gr de azúcar moreno
-50gr de azúcar blanca
( debo decir que no use azucar moreno, podemos pones 100gr de azucar normal)
-1 cucharadita** rasa de bicarbonato sódico
(El que utilizamos para cuando tenemos ácido, o tambien conocido como sal de frutas)
-1 cucharadita rasa de levadura royal
-una cucharadita colmada de maicena
-3 cucharadas*** de leche
-Esencia de vainilla
-125gr de harina
- Chips de chocolate****

*Cookies: Galletas estilo chips ahoy
**Cucharadita: cucharada de postre o de café
***Cucharada: la que usamos para la sopa, la grande, o que se le suele llamar sopera
**** Chips de chocolate: Podemos comparlos o una simple tableta de chocolate picada a cuchillo, la cantidad que queramos

Preparación:

• bueno, directo, sin anestecia, pondremos todo menos el chocolate y las nueces en un bol, en su defecto en el vaso de la amasadora, yo personalmente lo hago todo a mano, y amasaremos todo bien bien, quedará una masa pegajosa, incorporaremos el chocolate y las nueces al gusto.
• Pondremos en una bandeja de horno, yo personalmente, hice un invento, y me dio resultado, para poder hornear más galletas de una sola vez, consiste en enrrollar un papel de horno y cortar tiras de 1 o 2 dedos de grosor, y ponerlos como en esta imagen: 
• Pondremos pegotes, ya que a la hora de hornear estos bajaran quedando planos y ocupando mucho espacio a la vez, de esta forma conseguiremos hacer casi todo de una tandada.

Y Listo, estan riquisimas, sobre todo es curioso, que me supieron a disgestive, quizás no le hubiera puesto nueces, por que le dan un sabor muy fuerte y les quita el sabor al chocolate, pero estan riquisimas, no olvides suscribirte en Facebook ¡Comparte con tus amigos!

¡Nuevo metodo explicativo!

¡Buenas cocinillas! mientras tengo el horno encendido, voy a poner en practica una cosa que vendrá muy bien al blog, y para ustedes que lo visitais, creo que simplemente haciendolo será facil de entender:

Como cortar un ajo, pelaremos, quitandole las puntas, abriremos a la mitad, y quitaremos el germen*de dentro, es como una pequeña raiz segun el tamaño del ajo.¿Como quitarnos  dichoso olor de las manos?**

*Quitando el germen conseguimos que no de ácido o reduzca el picor
** Lavandonos las manos simplemente con agua, saldrá el olor más facil, sin estregar ni echar jabón.

¿Queda bien explicado? Cada cosa que quiera explicar se le pondrán asteriscos, y debajo de la receta pondran cada uno, segun la cantidad de explicaciones la cantidad de asteriscos.

Tortillas de carnaval más sanas!!

¡Hola a todos cocinillas! voy sin prisa, pero sin pausa, en casa hemos echo tortillas de carnaval, estilo pan cakes, ¡Más sanas! ya que no estan fritas, si no a la plancha con un poco de mantequilla, ahí van los ingredientes:

Ingredientes:
-Harina
-Leche
-Canela en rama y molida
-Limon
-anís en grano
-Anis (lícor)
-Azúcar
-Platano
-Levadura royal
-huevo

(No doy cantidades por que en casa lo hacemos a ojo)

Preparación:

1. Pondremos la leche que vayamos a utilizar en un calentador, junto a la canela en rama, una rayadura de limon, y un puñado de anis, y llevaremos a ebullición un buen rato, para que la leche se aromatice bien, colaremos y dejaremos enfriar.
2. Llevaremos la harina, el royal, azúcar, canela, ralladura de limon, anis en grano, y iremos integrando la leche con los huevos, cortaremos uno o dos plátanos, dependiendo la cantidad que vayamos a hacer, y los añadiremos en rodajas, y batiremos toda nuestra mezcla con batidora de mano, para integrar el platano.
3. En una sarten antihaderente, pondremos la punta de una cuchara pequeña con mantequilla, y añadiremos un cucharon de la masa, extendiendola bien por la superficie, para saber cuando darle la vuelta tiene que quedar así click aqui. y le daremos la vuelta dejando dorarlo por el otro lado, con cada uno que hagamos antes deberemos ponerle un poco de mantequilla, y listo, se suele acompañar con miel, pero podemos hacerlo con chocolate, sirope, fruta, un sin fin de cosas.

¡Y fin! Estan riquisimos, entran solo, y con un poco de miel mucho mejor, espero que os guste, no olvideis seguirme en Facebook clicando en el link ¡Hasta la proxima!

Fondant / Rosa de fondant

¡Hola cocinillas! Los últimos dias hay algo menos de actividad, ando lisiado, pero nada grave. Me he podido conseguir fondant azul (comprado: alcampo 100gr 1€) y me he decidido a empezar a trabajarlo, decir que es mi primera vez con el fondant, tanto como probarlo, como manejarlo, y creo que el resultado ha sido bueno para ser la primera vez, ¿no?

bueno bueno, es bastante fácil, mis expectativas:

Manejo: Más dificil de lo que esperaba
Sabor: Esperaba algo más dulce, empalagoso, pero es bastante rico.
Textura: Esperaba algo más como una masa de pizza, pero es más como una de galletas, con mucho calor se pega.

 ¿Para ser la primera vez no está mal no?
Falta algo de técnica y perfeccionar, se puede apreciar que los bordes estan algo rugosos, y hay algun pegotillo de maicena, pero estoy contento con el resultado, he de decir que intente otras flores, el anturio.. bueno.. dejemoslo ahí
Pronto me animare con una tarta, o alguna cosilla, aún tengo que perfeccionar la técnica un poco

¿Cómo conservar el fondant?
Bien de papel film, o papel transparente, y en un tupper, y a la despensa, o si quisiéramos en la nevera, pero posiblemente endurezca un poco y se nos agriete.
¿Fondant duro y agrietado?
Tiene fácil solución, dividir en trozos mas o menos pequeños, y darle un par de segundos de microondas, hará que se ablande.
Dato: El Fondant, yo particularmente, me gusta su sabor, pero no a todo el mundo le gusta, particularmente, el fondant se utiliza para sorprender con una tarta, en algo especial, que queremos destacar la tarta con algun motivo, o para un cumple de algún niño pequeño, que queremos sorprenderlo con la tarta de su dibujo animado favorito, por lo tanto en uno para adulto, lo que queremos será una tarta rica, con el fondant conseguimos dar un buen aspecto a la tarta, pero no será un sabor optimo, si no será más bien para que entre por los ojos, no se si me explico.

¡Bueno bueno! Proximamente intentare más cosas con fondant, espero que me deis nota, o las criticas en un comentario! ¡no olvideis de seguirme! ¡Siguenos en facebook Cook young!

Salsa pesto

¡Hola a todos! ¿Cómo vais? Aprovechando que al fín me he conseguido una planta de albahaca, he decidido de preparar una salsa pesto, que nunca había probado, y la verdad que está muy rica, lo que a la pobre planta de albahaca, la he dejado un poco deshojada, pero aquí van los ingredientes:

Ingredientes:
-albahaca fresca (15 hojas)
-Nueces
-Almendra
-Queso parmesano (Queso para pastas en polvo)
-Aceite de oliva
-ajo
-sal

Preparación:

• Cortaremos nuestras hojas de albahaca de nuestra planta, las lavaremos bien, y las pondremos en un vaso de batidora, junto a un chorro de aceite, dos o tres almendras, 2 o 3 nueces, un pellizco de sal, y un diente de ajo mediano pelado, y batiremos todo bien, consiguiendo una pasta espesa verde, añadiremos un par de cucharadas soperas de queso en polvo, y mezclaremos bien. y ¡Listo! (La receta original se utiliza piñones en vez de nueces o almendra, pero queda igual de bien)

y Acabado, acompañar con pasta, o simplemente para aliñar una ensalada, está muy rico, mucho mejor si dejamos atemperar con el calor de la pasta con la que acompañemos. ¡No olvides seguirnos con g+! ¡Siguenos en facebook Cook young!

Coca cola ¿El veneno refrescante?

¡Hola a todos! Primero que nada no quiero que me malinterpreten, no pretendo meteros una idea en la cabeza, ni que dejéis de tomar coca-cola, simplemente informar de sus "propiedades" y utilidades:

Formula de la Coca Cola: 


La fórmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. Una leyenda urbana asegura que sólo tienen a ella acceso dos directivos. 


fuente: (Wikipedia) 



El ácido clorhídrico, hidroclórico o todavía ocasionalmente llamado, ácido muriático (por su extracción a partir de sal marina en América) o agua fuerte (en España), es una disolución acuosa del gas cloruro de hidrógeno (HCl). Es muy corrosivo y ácido. Se emplea comúnmente como reactivo químico y se trata de un ácido fuerte que se disocia completamente en disolución acuosa. Una disolución concentrada de ácido clorhídrico tiene un pH de menos de 1; una disolución de HCl 1 M da un pH de 1 (Con 4 mL presentes en el agua es suficiente para matar al ser humano, en un litro de agua. Y al disminuir el pH provoca la muerte de toda la flora y fauna). 

A temperatura ambiente, el cloruro de hidrógeno es un gas incoloro ligeramente amarillo, corrosivo, no inflamable, más pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se expone al aire, el cloruro de hidrógeno forma vapores corrosivos densos de color blanco. El cloruro de hidrógeno puede ser liberado por volcanes. 

El cloruro de hidrógeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para limpiar, tratar y galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinación y manufactura de una amplia variedad de productos. El cloruro de hidrógeno puede formarse durante la quema de muchos plásticos. Cuando entra en contacto con el agua, forma ácido clorhídrico. Tanto el cloruro de hidrógeno como el ácido clorhídrico son corrosivos. 

Utilidades de la cocacola

Para limpiar el inodoro: Vierta una lata de cocacola y deje que haga efecto por una hora, después tirar de la cisterna, si nuestro inodoro es de porcelana, lo dejara inmaculado. (Hará el mismo efecto en figuras de porcelana, loza de porcelana)

Para quitar el oxido de los metales: Para quitar el oxido de algún metal, simplemente metalo en cocacola, rociarlo si el producto es demasiado grande, y deje efectuar, verá como el oxido desaparece casi pro completo. (Monedas, tornillos, y casi cualquier cosa metalica que este oxidada) 

Para lavar la ropa con manchas de grasa: Cargar una lavadora con ropa que tengan manchas de grasa o aceite, y verter en la lavadora una lata entera de cocacola y programar el lavado normal, verá que las manchas desaparecen casi por completo.

Para limpiar cristales: así es, en un spray vacio con agua, algun tipo de jabón y un buen chorro de cocacola es limpia cristales casero. Tambien en el coche echar agua jabonosa, o destilada, cual prefiramos, y echar un chorro de cocacola, conseguiremos que se quede más limpio.

sí tienes estas utilidades, con metal, ropa, la loza, ¿Que hará con nuestro estomago?

Tortas de aceite y anís

¡Hola cocinerillos! La verdad que se me han apetecido tortas de aceite, y como no, me he puesto a hacerlas, hay muchas versiones, yo no me he complicado la vida, y las he echo simples, y tan buenas que han quedado y aquí os dejo los ingredientes:

Ingredientes:
-100cl de agua (4/5 cucharadas aprox)
-100cl de aceite de oliva (4/5 cucharadas aprox)
-350gr de harina
-1 cucharada de anís
- pellizco de sal
-azúcar

Preparacion:

• En un bol llevaremos la harína, la mitad del agua y la mitad del aceite, nuestra harina podría absorber más humedad o menos, así que es posible que nos sobre aceite y agua (o nos falte) y pondremos la cucharadita de anis en grano, y removeremos todo bien, hasta obtener una masa uniforme, algo grasienta.
• Llevaremos nuestra masa en porciones a la encimera, mientras tendremos el horno calentando a 180º , y en la bandeja de horno, un papel encerado (papel de hornear) cogeremos una porción de nuestra masa, y la extenderemos de forma redonda a poder ser, dejandola de un grosor de unos 2/3 milímetros (cuando al extender, los granos de anís empiecen a verse en la superficie de la masa).
•  Mientras en un plato llano, habremos puesto un fondo de azucar, y cada torta que tengamos lista la pondremos y por una sola cara, para que se le quede el azúcar pegada y caramelice en el horno, siempre con el azúcar para arriba, meteremos al horno sobre unos 20 minutos con calor arriba y abajo, en mi caso como mi horno es de gas, tuve que al final poner un poco el grill para que el azucar de arriba caramelizara y lista.

Está es una receta de estas que cuando tienes ganas de comer algo, y no sabes el que, pues esto yo creo que es lo ideal, pro que sacian en estomago, y además no terminan de ser una receta calorica. ¡No olvides compartir con tus amigos, y darle a seguir !

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